लखनऊ में तरबूज का उत्पादन

लखनऊ

 21-03-2018 11:14 AM
साग-सब्जियाँ

गर्मियां आते ही कुछ शीतल खाने को मन विचलित हो उठता है। ऐसे में ककड़ी, खरबूज, खीरा आदि कितने ही फल और सब्जियां मन में आ जाती हैं। उन्ही में से एक है तरबूज। तरबूज अपने स्वाद, रंग और गुण तीनों के लिए जाना जाता है। इसको काट कर, जूस बनाकर या मिल्क शेक बनाकर प्रयोग में लाया जाता है। लखनऊ में गर्मियों में पारा आसमान छूने लगता है तथा सूरज की तपिश से उभरने के लिए तरबूज से उत्तम फल कोई और नहीं दिखाई देता।

जैसा की लखनऊ गंगा के मैदानी इलाके में आता है तथा सई और गोमती यहाँ की प्रमुख नदियाँ हैं तो यहाँ पर कृषि कार्य अत्यंत बड़े पैमाने पर किया जाता है। लखनऊ के नदीय भागों में तरबूज की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। लखनऊ में गोंडा और बहराइच से भी बड़े पैमाने पर तरबूज बिकने के लिए आता है। तरबूज पादप जगत की वनस्पति है तथा यह पुष्पीय पादप (Angiosperms) प्रकार का पौधा होता है। इसका गण कुकुरबिटालीज़ (Cucurbitales) गण का सदस्य है।

तरबूज के कई औषधीय गुण होते हैं जो कि विभिन्न बिमारियों से शरीर को लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन, जल आदि बड़े पैमाने पर पाए जाते हैं जो शरीर के लिए अत्यंत जरूरी होते हैं। प्रति एक किलो तरबूज में 130 किलो कैलोरी ऊर्जा पाई जाती है। पूरे विश्व में तरबूज की 11 किस्में और प्रजातियाँ पायी जाती हैं जो अपने उत्पाद व संरचना के आधार पर विभाजित हैं। लखनऊ में मुख्य रूप से तीन प्रकार के तरबूज पाए जाते हैं। गोल तरबूज, लम्बा और गोलाई वाला तरबूज ये दोनों मुख्य रूप से काले रंग के होते हैं तीसरा प्रकार भी गोल और लम्बा ही होता है परन्तु इनका रंग हरा होता है और उनपर हलके सफ़ेद रंग की पट्टियाँ बनी हुयी होती हैं।

1.http://www.upsbdb.org/pdf/2014/09/Books/3-Curcurbits-Biodiversity_Breeding_and_Production_in_Uttar_Pradesh.pdf
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Watermelon



RECENT POST

  • समान सैद्धांतिक आधार साझा करते हैं, नृत्य और दृश्य कला
    द्रिश्य 2- अभिनय कला

     24-10-2020 01:52 AM


  • राष्ट्र एकता बनाने में नागरिक धर्म की भूमिका
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     22-10-2020 05:12 PM


  • भिन्न- भिन्न मौसम में कोरोना वायरस के संक्रमण की स्थिति
    जलवायु व ऋतु

     22-10-2020 12:16 AM


  • पवित्र कुरान के स्वर्ग के नमूने को पेश करता है केसरबाग
    वास्तुकला 1 वाह्य भवन

     21-10-2020 09:35 AM


  • भारतीय व्यंजन तथा मसाले - स्वाद और सेहत का अनूठा मिश्रण
    स्वाद- खाद्य का इतिहास

     20-10-2020 09:14 AM


  • 9 दिन के नौ रूप
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     19-10-2020 07:43 AM


  • सबसे अधिक बिकने वाले एकल गीतों में से एक ‘द केचप सॉन्ग-एसेरीज’
    ध्वनि 1- स्पन्दन से ध्वनि

     18-10-2020 10:06 AM


  • स्वस्थ मिट्टी पर निर्भर है पौष्टिक भोजन की उपलब्धता
    भूमि प्रकार (खेतिहर व बंजर)

     16-10-2020 10:47 PM


  • मधुमक्खी पालन: बढ़ती मांग
    तितलियाँ व कीड़े

     16-10-2020 05:57 AM


  • पारिस्थितिकी और राजनीतिक दोनों रूपों से महत्वपूर्ण है पांडा
    स्तनधारी

     14-10-2020 10:54 PM






  • © - 2017 All content on this website, such as text, graphics, logos, button icons, software, images and its selection, arrangement, presentation & overall design, is the property of Indoeuropeans India Pvt. Ltd. and protected by international copyright laws.