लखनऊ चिड़ियाघर की बिल्ली बना सकती है विश्व की सबसे महंगी कॉफ़ी

लखनऊ

 22-05-2019 10:30 AM
स्तनधारी

एशियन पाम सिवेट कैट (Asian palm civet cat) दक्षिण पूर्व एशिया की एक छोटी स्तनधारी बिल्ली है जो विवेरिड (viverrid) प्रजाति या परिवार से सम्बंधित है। इसका रंग धूमिल होता है और शरीर की लंबाई 53 सेमी (पूंछ सहित) होती है। शरीर पर मोटे घने बाल होते हैं तथा पूंछ की लम्बाई सामान्य बिल्लियों से अधिक होती है। इसका वज़न 2 से 5 किलोग्राम के बीच होता है। भारत, नेपाल, बांग्लादेश, भूटान, म्यांमार, श्रीलंका, थाईलैंड, सिंगापुर, प्रायद्वीपीय मलेशिया, लाओस, कंबोडिया, वियतनाम, चीन, फिलीपींस और इंडोनेशियाई द्वीपों आदि में मूल रूप से पायी जाने वाली यह बिल्ली आमतौर पर वनों में निवास करती है। सर्वाहारी होने के साथ-साथ एशियाई खजूर के छिलके, जामुन, खट्टे फल इस बिल्ली के प्रमुख खाद्य स्रोत हैं। इसके अतिरिक्त ये कॉफी (Coffee) और कीड़ों को भी खाती है। लखनऊ के नवाब वाजिद अली शाह ज़ूलॉजिकल गार्डन में पाम सिवेट कैट (Palm civet cat) आसानी से देखी जा सकती है।

अभी हाल ही में दुधवा वन अधिकारियों ने बरेली में पाम सीवेट कैट की नर और मादा के एक जोड़े को बचाया। दरअसल ये बिल्लियां गलती से गाँव के किसी कुंए में गिर गयी थीं जिन्हें इन वन अधिकारियों ने वहाँ से निकाला। उत्तर प्रदेश की स्पेशल टास्क फोर्स (Special Task Force) ने वर्ष 2008 में मेरठ में दो तस्करों को दुर्लभ अल्बाय्नो पाम सिवेट कैट (Albino palm civet cat) के साथ पकड़ा जो इन्हें बेचने की योजना बना रहे थे। पकड़े जाने के बाद बिल्लियों को लखनऊ के चिड़ियाघर को सौंप दिया गया। इनकी आबादी वनों की कटाई और शिकार से प्रभावित हो रही है जिससे यह स्पष्ट होता है कि भले ही इस प्रजाति को लुप्तप्राय प्रजाति नहीं माना जाता लेकिन इन्हें बचाने के लिये और अधिक प्रयास किये जाने की आवश्यकता है।

क्या आप जानते हैं कि इंडोनेशिया में दुनिया के सबसे महंगी कॉफी के बीज बनाने के लिए इन सिवेट बिल्लियों का उपयोग किया जाता है और भारत भी उन पांच देशों में से एक है जहां पर सबसे दुर्लभ कोपी लूवाक कॉफी (Kopi Luwak coffee) बनायी जाती है जिसका मूल्य लगभग 5,629 रुपये प्रति कप है। कर्नाटक के कूर्ग जिले में कुछ किसानों ने इन बिल्लियों को मार दिया क्योंकि इन बिल्लियों ने कॉफी के बीजों को खा लिया था। किंतु वास्तव में वे लोग इन बिल्लियों से होने वाले फायदे से अनजान थे। पाम सिवेट बिल्ली कॉफी के बीजों को खाती है। इसके पाचन तंत्र के कारण कॉफी के बीजों के छिलके निकल जाते हैं तथा बीज किण्वन प्रक्रिया से गुज़रते हैं। तत्पश्चात यह इन बीजों को उत्सर्जित कर देती है। उत्सर्जित बीजों में कॉफी के संरचनात्मक गुण संशोधित हो जाते हैं तथा कैफीन (Caffeine) की मात्रा कम हो जाती है जिससे कॉफी का स्वाद कुछ अलग हो जाता है।

अरेबिका और रोबस्टा लुवाक कॉफी (Arabica and Robusta Luwak coffee) दोनों में ही कैफीन की मात्रा अकिण्वित कॉफी की तुलना में बहुत कम होती है जो इसके महंगे होने का कारण है। असली कोपी लूवाक ऑनलाइन (Online) खरीदने के लिए भी उप्लब्ध है। लखनऊ और यूपी में भी इस महंगी कॉफी का उत्पादन इन बिल्लियों की सहायता से किया जा सकता है।

संदर्भ:
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Asian_palm_civet
2. http://www.lucknowzoo.com/indian_and_exotic_animals#
3. https://bit.ly/2LUuEfu
4. https://bit.ly/2Ht0uM9
5. https://bit.ly/2Jtxbez
6. http://www.most-expensive.coffee/palm-civet-cats-luwaks/



RECENT POST

  • भारत में चुनावी प्रक्रिया एवं संयुक्त राज्य अमेरिका से इसकी तुलना
    आधुनिक राज्य: 1947 से अब तक

     01-12-2021 09:10 AM


  • अंग्रेजी शब्द कोष में Pyjama आया है हिंदी-उर्दू शब्द पायजामा से
    ध्वनि 2- भाषायें

     30-11-2021 10:37 AM


  • अवध के पूर्व राज्यपाल एलामा ताफज़ुल हुसैन के पारंपरिक भारतीय विज्ञान पर लेख व् पुस्तकें
    मध्यकाल 1450 ईस्वी से 1780 ईस्वी तक

     29-11-2021 09:06 AM


  • 1999 में युक्ता मुखी को मिस वर्ल्ड सौंदर्य प्रतियोगिता का ताज पहनाया गया
    द्रिश्य 3 कला व सौन्दर्य

     28-11-2021 01:04 PM


  • भारत में लोगों के कुल मिलाकर सबसे अधिक मित्र होते हैं, क्या है दोस्ती का तात्पर्य?
    विचार 2 दर्शनशास्त्र, गणित व दवा

     27-11-2021 10:17 AM


  • शीतकालीन खेलों के लिए भारत एक आदर्श स्थान है
    य़ातायात और व्यायाम व व्यायामशाला

     26-11-2021 10:26 AM


  • प्राचीन भारत के बंदरगाह थे दुनिया के सबसे व्यस्त बंदरगाहों में से एक
    ठहरावः 2000 ईसापूर्व से 600 ईसापूर्व तक

     25-11-2021 09:43 AM


  • धार्मिक किवदंतियों से जुड़ा हुआ है लखनऊ के निकट बसा नैमिषारण्य वन
    छोटे राज्य 300 ईस्वी से 1000 ईस्वी तक

     24-11-2021 08:59 AM


  • कैसे हुआ सूटकेस का विकास ?
    य़ातायात और व्यायाम व व्यायामशाला

     23-11-2021 11:18 AM


  • गंगा-जमुनी लखनऊ के रहने वालों का जीवन और आपसी रिश्तों का सुंदर विवरण पढ़े इन लघु कहानियों में
    सिद्धान्त 2 व्यक्ति की पहचान

     22-11-2021 09:59 AM






  • © - 2017 All content on this website, such as text, graphics, logos, button icons, software, images and its selection, arrangement, presentation & overall design, is the property of Indoeuropeans India Pvt. Ltd. and protected by international copyright laws.

    login_user_id